Turp Turp, kesin lezzeti ile içi ısıtan, salgıyı artırarak salgıyı kolaylaştıran nefis bir iştah ilacıdır. Kansızlıktan şikayeti olanlara, cılız çocuklara bol bol yedirilmesi tavsiye edilir. Çerez olarak yenir. Suyu içilir. Kurutulmuş turp yaprakları çorbaya atılır. Turpu yalnızca, midesi zayıf olanlar fazla yememelidirler. Çünkü turp keskin bir sebzedir. Keskinliğinden dolayı başka sahalarda çok faydalıdır. Isıtıcı olduğundan boğaz hastalıklarında şifalıdır. Solunum yolları iltihabında mükemmel bir ilaçtır. Eczanelerde satılan öksürük ilaçlarının çoğunda beyaz turp vardır. Turpta A,B1, B2, B6 ve C vitamini vardır. 100 gram taze kırmızı turpta 1.2 gram protein, 0.1 gram yağ, 93.2 gram su, 5 gram karbonhidrat ve 0.7 gram selülöz bulunur. Turp idrar söktürür. Kabızlığı ve uykusuzluğu giderir. Damar sertliğine iyi gelir. Cilde tazelik ve güzellik verir. Tabi, en önemliside sofraları iştah acıcı özelliği ile süsler.