Pirinç Pirinç oldukça değerli bir gıdadır. Pilavlık sofralarımızın vazgeçilmez yemeğidir. 100 gram pirinç 555 kalori verir. Yani bu besin maddesi enerji kaynağıdır. 100 gram pirinçte 13 gram su, 7.4 gram protein, 1.9 gram yağ, 76.8 gram karbonhidrat, bol miktarda çeşitli mineraller kalsiyum, fosvor, demir gibi Yine bol vitaminler B1, B2, nikotinikasit bulunur. Pirinç buğdaydan sonra en besleyici gıdadır. İshali durdurur. Tansiyonu düşürür. Tansiyonu olanlar ekmek yerine günde 200-300 gram pirinci tuzsuz lapa veya çorba şeklinde yemelidir. Böbreği rahatsız olup üresi yüksek olanlarda pirinç lapası veya çorbası yerlerse faydalanırlar. Üre üzerine düşürücü tesiri vardır. İshallerde bir hassa çocuklarda havuçla birlikte pişirilmiş çocuk lapası çok fayda verir. Çabuk iğleşmeyi sağlar. O gerçekten yiyenlere tam bir şifadır.